Millaisia minimarenkeja tulee, jos pavlovataikinaan laittaa fariinisokeria?
Osaan esittää kiperiä kysymyksiä, joihin vastaukset löytyvät vain kokeilemalla. Tuumasta toimeen, mars!
Porkkanakakkuun käytin siis gluteenitonta jauhoseosta ja se osa kakusta toimi. Tuli vain todella hauras ja kuohkea pohja. Eli täytyy muistaa käsitellä varoen. Maidottomutta tavoitellessani käytin öljyä. Toimi. Muistan vain kaupassa seuraavan kerran käydessäni ostaa auringonkukanöljyä(?), siinä on kuulemma miedompi maku. Käytin kylmäpuristettua rypsiöljyä ja siinähän on aika voimakkaan pähkinäinen maku. Ei paha, mutta säästän lopun tuosta terveellisestä öljystä kuitenkin vauvanruokaan.
Täytteeksi ei löytynyt maidottoman vision aineksia, joten "perinteisillä" mentiin. Väliin sujahti jauheesta tiukempana tehty vaniljakiisseli ja kuorrutukseksi yhdistelin sopivassa suhteessa philadelphiaa ja tomusokeria. Kakku koottiin ja syötiin kylässä, joten kuvaaminen jäi tunnelman viedessä mukanaan :)
Tein marengit hyväksi havaitulla pavlovan reseptillä. Itse tykkään siitä, että marengeissa on kostea/sitkeä sisin. Taidan kuitenkin ensi kerralla koilla "tavallista marenkitaikinaa" fariinisokerilla. Hyviä tuli. Maussa on juuri sellainen ihana kinuskinen vivahdus, jota lähdinkin tavoittelemaan :) Ensi kerralla teen suosiolla vielä pienempiä, jotta näitä voi hyvin mielin nauttia kahvin kera.
Mahdoit jo arvatakin, Misukan syntymäpäivätarjoiluja pohtiessä on tällaisia kysymyksiä herännyt. Saattaapi olla, että lisäkysymyksiä ilmenee ja kokeilut saavat jatkoa..
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti