Kyllä, juustokakkuihin pätee sama fanaattisuus kuin foccaciaan.. eli juustokakussa tulee olla paaaaljon juustoa (ja sitä rasvaisinta), joten harvojen hetkien herkkua luvassa! Ohjeen bongasin täältä. Hieman muokkasin. Pohja on tehty karppina (voi+hasselpähkinäjauhe+kaneli) ja täytteessä vähensin sokerin määrän puoleen ja sekin oli riittävä. Taisinpa jonkun purkin ranskankermaa korvata smetanalla..
Tältä näytti kakkuni paiston jälkeen. Misukka piti huolen, että paistoaika vasten tahtoani piteni kymmenellä minuutilla, joten vähensin uunissa lepuutusaikaa.
Minulla oli mainio apulainen, pääsipä hänkin vähän kakkua maistamaan sormenpäästänsä.. Miten nopeita nuo taaperot osaavatkaan olla :D
Kuvat eivät tee oikeutta (taaskaan) leivonnaiselle, mutta eiköhän kuvista välity juustoisuus. Pidän myös korkeista, näyttävistä kakuista, joten vuokani oli vain n.20senttiä halkaisijaltaan. Yllätyin itsekin, miten hyvää tuosta päällisestä tuli!! Taidanpa lisätä tuollaisen kerroksen kaikkiin tulevaisuuteni juustokakkuihin!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti